Французский салат с яблоком и морковью. Пошаговый рецепт с фото

Пошаговый фото рецепт приготовления французского салата с яблоками.

яблоко – 2 шт.,

яйцо куриное – 2 шт.,

сыр по вкусу – 100 гр.,

морковь – 2 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

сметана 15%.

уксус столовый — 1 ст. ложка.

Французская кухня очень славится своей изысканностью. Блюда французской кухни отличаются лёгкостью, нежностью и гармонией вкуса. Сегодня мы хотим рассказать и показать вам, как приготовить французский салат с яблоками .

— очень нежное, легкое и вкуснейшее блюдо. Рецепт приготовления салата довольно прост. Салат получается диетическим, так как включает в себя только свежие овощи. Яйца придают салату нежность, лук пикантность, сыр соленость, а яблоко придаёт изысканную кислинку.

Обязательно воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом приготовления французского салата с яблоками, и вы будете в восторге от полученного результата. Этот салат займёт достойное место в вашей коллекции рецептов.

Приготовление французского салата с яблоками.

Для приготовления салата в первую очередь нужно яйца отварить. Яйца варить в течение 6-8 минут, охладить в воде и очистить от скорлупы. Затем яйца натереть на крупной терке и пока отложить.

Далее лук очистить, ополоснуть и нарезать, как можно мельче.

Затем нарезанный лук переложить в миску, добавить ложку уксуса и залить кипятком на 10-15 минут. Это нужно для того, чтобы лук стал не таким «злым». Уксус можно не добавлять. После воду слить, лук охладить.

Далее нужно сыр натереть на тёрке.

Морковь вымыть, очистить от кожуры, ополоснуть и натереть на крупной тёрке.

В последнюю очередь подготовить яблоки, иначе они потемнеют. Яблоки нужно вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четыре части и вынуть сердцевину. Для этого салата яблоки нужно использовать кисло-сладкие.

Затем нужно сформировать салат. Для этого все продукты выложить слоями.

На дно тарелки выложить лук, немного посолить и смазать сметаной.

Затем натереть одно яблоко сверху на слой лука и тоже смазать сметаной.

Следующим слоем выложить половина натёртых яиц и смазать сметаной.

Далее выложить одну часть натёртой моркови и также смазать сметаной.

Затем сверху выложить слой тёртого сыра.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Я редко готовлю салаты с майонезом, ещё реже - слоёные, но салат «Французский» - исключение из правил. Нежный и невероятно сочный, этот салат актуален в любое время года. Сочетание свежих овощей, яблок, зелени, яиц и сыра получается освежающим, питательным и очень лёгким. Такой салат станет украшением стола в будни и привнесёт приятное разнообразие в праздничное меню.

В сети можно встретить различные варианты этого салата. Основные компоненты в них идентичны - свежая морковь, яблоки, яйца и сыр. Отличия в мелочах – кто-то дополнительно добавляет мясо, а кто-то орехи и ананасы.

Каждый вариант по-своему интересен, но мне ближе всего самый простой овощной вариант салата со свежей зеленью в составе. Такой «Французский» салат получается очень лёгким и витаминным, к тому же все компоненты для его приготовления почти всегда есть под рукой.

Ну, а чтобы салат не затерялся на праздничном столе, хочу предложить вам идею для его необычного оформления. Оранжевая «морковка» из слоёного теста с яркой «ботвой» из укропа – в таком «наряде» «Французский» салат с яблоком и морковью непременно покорит гостей не только своим вкусом, но и видом! Начнём?!

Салат «Французский» с яблоком и морковью

Подготовьте ингредиенты по списку. Яйца отварите.

Мелко нарежьте лук. Чтобы смягчить его вкус, добавьте яблочный уксус, перемешайте и дайте настояться 5–7 минут. Альтернативный вариант - лук можно обдать кипятком.

Подготовьте все компоненты салата. Натрите на тёрке морковь и сыр, нарежьте зелень.

Разделите яичные желтки и белки и также натрите. В последнюю очередь, перед тем как приступать к сборке салата, натрите яблоки.

Для того чтобы приготовить и подать «Французский» салат порционно, используйте форму – кольцо. Если у вас, как и меня, такой формы нет, то её можно сделать из подручных средств. Можно склеить кольцо из картона и обернуть фольгой или пищевой плёнкой, или более быстрый вариант - вырезать подходящий по высоте кусочек из пластиковой бутылки.

Установите форму на тарелку, и можно приступать к сборке салата.

Первый и второй слои - самые сочные – лук и яблоко. Я их обычно смешиваю. Уксусная кислота не позволяет яблокам потемнеть, да и вкус получается мягче.

Добавьте слой майонеза и по щепотке соли и перца. Я использую домашний майонез и добавляю его в минимальных количествах.

В произвольном порядке выложите остальные слои. У меня так: укроп, яичный белок, морковь, яичный желток, сыр.

Между слоями добавляйте немного майонеза, соли и молотого чёрного перца.

Салат можно сразу подавать к столу, но если позволить ему немного настояться, он станет ещё вкуснее.

Я прикрываю форму пищевой плёнкой и помещаю в холодильник на 20-30 минут.

Теперь расскажу о еще одном простом и эффектном способе оформления и подачи «Французского» салата – в виде «морковки».

Разморозьте и при необходимости раскатайте слоёное тесто. Нарежьте тесто на полоски шириной 2 см.

Формы-конусы оберните фольгой. Можно использовать специальные металлические конусы или свернуть в форме конуса обычный лист бумаги.

Оберните полоски теста вокруг конусов, формируя «трубочки-морковки».

Накручивая тесто, старайтесь, чтобы края полосок соприкасались и заходили друг на друга. Так трубочка получится цельной.

Яичный желток смешайте с оранжевым пищевым красителем.

Смажьте поверхность теста желтком.

Поместите «морковки» в духовку и выпекайте 10–13 минут при температуре 180–200 градусов.

Извлеките формы и охладите «трубочки-морковки».

Охлаждённые трубочки заполните салатом.

Вершину трубочек украсьте веточками укропа.

Наш салат-морковка готов! Салат можно сразу подавать к столу или дать немного настояться.

Готовый салат присыпьте щепоткой свежей зелени и подавайте к столу! «Французский» салат с яблоком и морковью готов! Приятного аппетита!

Всем привет. Сегодня готовим салат Французский с яблоком и морковью, рецепт с сыром – нежное вас приятно порадует, т.к. риск для фигуры, совершенно, минимальный.

Как вы уже догадались по названию этого салата, его корни тянутся из Франции, а французы, как известно, очень заботятся о своих фигурах. Поэтому, французский салат с яблоком и морковью, получится очень нежным, сочным, питательным и легким.

Вы можете подумать, что о какой фигуре может идти речь, если он содержит майонез?

Но, не торопитесь кидать в меня помидорами…, просто возьмите рецепт « » и, я вас уверяю, что вашей фигуре ничего не грозит. Он получается легким низкокалорийным и, в то же время, очень вкусным. Я пользуюсь только им, когда что-либо готовлю.

В общем, если вам нужно что-нибудь приготовить на ужин, или к вам, неожиданно, заглянули гости, то именно этот, салат Французский с яблоком и морковью, придет вам на помощь.

Готовится он очень быстро, просто и из доступных и недорогих продуктов.

Ну а если вы «фанатеете» от Французской кухни, то у меня для вас есть еще несколько рецептов, которые не оставят вас равнодушными, обязательно посмотрите и попробуйте:

…И это, ещё не всё, загляните в раздел « » и там вы найдете уйму, полезных для фигуры, вкусных, оригинальных рецептов.

Но давайте вернемся к сегодняшнему рецепту — Салат Французский с яблоком и морковью.

В его рецептуру я не включила маринованный лук, т.к., в моей семье его не очень-то любят, но вы, с легкостью, можете это сделать. Просто, маринованный лук кладется на самый нижний слой, под слой с яблоками. А в остальном, всё идёт по шагам, как в этом рецепте.

Пикантный вкус Французскому салату придает сочетание яблока с морковью, яйцами и сыром, которые выкладываются слой за слоем, и в итоге, получается красивый . А если вы ещё и лук маринованный добавите, то это будет совсем оригинально и изысканно (но тут дело вкуса).

Кстати, в качестве дополнительных ингредиентов к салату Французскому с яблоком и морковью, могут послужить помидоры, огурцы, грецкие орехи, и даже, апельсины. Но, тогда, это уже будет не классический рецепт такого салата, а импровизация.

Теперь выбор за вами.

P.S. Чуть не забыла вам представить царский десерт: « » — превзошла все пирожные вместе взятые. Попробуйте обязательно, с горячим чаем, уютным вечером.

Ну, а сейчас смотрим.

Казалось бы, по названию блюда можно о нём многое узнать, но это не всегда так. Например, салат "Французский" нежный с яблоком и сыром – какое красноречивое название. А на самом деле он так называется не из-за места происхождения, а благодаря приобретению необычайного изысканного вкуса. Ведь согласитесь, сочетание свежего яблока и маринованного лука довольно необычное. Но и других полезных овощей, зелени и продуктов в нём не меньше. Выглядит такой привлекательно и аппетитно, потому что формируется в виде слоев. Поэтому смело преподносите это изумительно вкусное и яркое блюдо на торжестве, точно не пожалеете.

Яблоко - 1 шт.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Твердый сыр - 100 гр.,
- Яйца -1 -2 шт.,
- Морковь - 1 - 2 шт.,
- Зеленый лук или петрушка – для оформления,
- Майонез – по вкусу,
- Соль.

Как приготовить с фото пошагово

Ставим вариться яйца вкрутую.
Делаем маринад. Вливаем в небольшую миску стакан кипяченой воды. Добавляем 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли и 2 ст.л. уксуса. Перемешиваем всё. Луковицу нарезаем кубиками и помещаем в подготовленный маринад. Оставляем на 15 минут для маринования.
Как только яйца будут готовы, снимаем их с плиты и помещаем в холодную воду.
Натираем сыр на средней терке.
Промываем морковь и чистим её. Также натираем её на тёрке.
Чистим яйца и измельчаем на тёрке.
Моем яблоко и убираем кожицу. Натираем.
На плоской тарелке ставим кулинарное кольцо. С его помощью будем формировать слоеный салат.
На самый низ выкладываем тёртое яблоко.

Смазываем майонезом.

Наверх помещаем измельченные яйца.

Солим и заправляем майонезом.
Следующим слоем будет морковь. Аккуратно утрамбовываем его и добавляем майонез.

Поверх морковки располагаем маринованную луковицу.

Формируем последний слой – слой из твердого сыра. Украшаем салат измельченным зеленым луком или веточками петрушки.

Оставляем

Традиционно французский салат с яблоком и морковью дополняется сыром, яйцом и майонезом. Получается очень вкусное и довольно сытное блюдо. Но существуют различные вариации французского салата. Такие рецепты мы и предлагаем вашему вниманию.

Начнем мы, конечно, с классического рецепта. Интересное сочетание ингредиентов никого не оставит равнодушным. Сладость моркови и яблок отлично оттеняет вкус сыра и яиц. Салат сытный, его вполне можно подавать в качестве самостоятельного блюда.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

яйцо куриное (2 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
яблоко (1 шт.);
морковь (1 шт.);
сыр твердый (100 г);
уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
майонез (100 мл);
укроп/другая свежая зелень (1 пучок);
сахар (0,5 ч. л.);
соль, перец (по вкусу);
вода (200 мл).

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и почистить.
Подготовить маринад для лука (смешать воду, уксус, по щепотке соли и сахара).
Лук порезать тонкими полукольцами и замочить в маринаде на 10-15 минут.
Очистить яблоко от кожуры и сердцевины. Натереть его на крупной терке.
Очищенную морковь и яйца натереть на терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Мелко порубить укроп.
Лук отжать от маринада и выложить на блюдо. Это будет первый слой. Смазать майонезом (майонезной сеточкой).
Второй слой – яблоко. Смазать майонезом.
Третий слой – яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Полить майонезом.
Четвертый слой – морковь. Смазать майонезом.
Посыпать салат тертым сыром и украсить зеленью.

Этот салат отличается от традиционного тем, что в него добавляется ветчина. Благодаря этому блюдо получается еще более насыщенным и питательным.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

яйцо куриное (3 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
ветчина/колбаса вареная (200 г);
морковь (1 шт.);
сыр твердый (200 г);
яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
сахар (1 ч. л.);
уксус столовый, 9% (1 ст. л.);
майонез (по вкусу);
соль, перец (по вкусу);
вода (200 мл).

Поэкспериментируйте с ингредиентами, чтобы получить новые вкусовые сочетания. Замените ветчину копченой куриной грудкой, используйте хрустящие моченые яблоки и морковь по-корейски.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, почистить и натереть на мелкой терке.
Подготовить маринад для лука (смешать воду, уксус, сахар и щепотку соли).
Нарезать лук тонкими полукольцами и замочить в маринаде на 10-15 минут.
Ветчину мелко нарезать.
Очищенную морковь и сыр натереть на мелкой терке.
Яблоко очистить, убрать сердцевину и косточки. Натереть его на терке.
Достать лук из маринада и отжать. Выложить половину лука на блюдо для салата. Это будет первый слой.
Второй слой – половина ветчины. Смазать майонезом.
Третий слой – половина тертых яиц. Посолить и поперчить по желанию.
Четвертый слой – половина сыра. Полить майонезом.
Пятый слой – половина моркови.
Шестой слой – яблоко.
Седьмой слой – оставшаяся часть ветчины. Смазать майонезом.
Восьмой слой – вторая половина лука.
Девятый слой – оставшиеся яйца. Полить майонезом и приправить по вкусу.
Десятый слой – оставшийся сыр.
Одиннадцатый слой – вторая половина моркови.
Поставить салат на 1-2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Все детали процесса приготовления вы можете посмотреть в видеоролике.

Данный салат можно подать как в качестве десерта, так и в дополнение к мясным блюдам. Попробуйте, это очень вкусно!

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

чернослив без косточек (100 г);
морковь (4 шт.);
яблоко (2 шт.);
орехи кедровые (1-2 ст. л.);
лимон (1 шт.);
соль (по вкусу);
сахар (1 ч. л.);
вода (200 мл).

Чтобы салат получился более оригинальным и пикантным, добавьте в воду для замачивания чернослива 20-30 мл коньяка или рома. Готовый салат присыпьте молотой корицей.

Приготовление:

Чернослив залить теплой водой и оставить на 10-15 минут.
Слегка обжарить орехи на сухой сковороде.
Яблоки и морковь помыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой.
Выдавить сок из лимона и полить им яблоки и морковь.
Выложить ингредиенты в салатницу, добавить соль и сахар по вкусу. Все тщательно перемешать.
Слить воду с чернослива и обсушить его салфеткой. Мелко порезать. Добавить в миску с салатом. Снова перемешать.
Посыпать салат кедровыми орешками.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата.

Салат из доступных продуктов, который неожиданно приобрел новый интересный вкус за счет необычной заправки. Это блюдо необязательно съедать сразу. На следующий день салат становится только вкуснее.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

капуста белокочанная (500 г);
яблоко (1 шт.);
морковь (1 шт.);
сельдерей, стебли (1 пучок);
лимон (0,5 шт.);
масло оливковое/сметана (4 ст. л.);
уксус бальзамический (0,5 ч. л.);
горчица (0,5 ч. л.);
соль, перец (по желанию).

Приготовление:

Капусту нашинковать и слегка посолить. Выложить в миску для салата.
Морковь и яблоко почистить, натереть на терке (крупной).
Сбрызнуть соком лимона морковь и яблоко. Добавить к капусте.
Сельдерей нарезать тонкими полосками и добавить к остальным ингредиентам.
Смешать горчицу с маслом/сметаной. Добавить в миску с салатом.
Полить салат бальзамическим уксусом и посыпать свежемолотым перцем.
Тщательно все перемешать.
Накрыть миску пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник, чтобы салат настоялся.

Также вы можете посмотреть вариант видеорецепта салата.

Этот легкий салат – отличная альтернатива покупным сладостям. Он не только вкусный, но и очень полезный.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

морковь (1 шт.);
яблоко (1 шт.);
мед жидкий (2 ст. л.);
сметана (100 мл);
изюм (50 г);
масло оливковое/другое растительное (2 ст. л.);
вода теплая (200 мл);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Тщательно промыть изюм, залить его теплой водой. Оставить на 15 минут.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Поместить в емкость для салата.
Яблоко очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие дольки или соломкой. Поместить в емкость для салата.
Слить воду с изюма. Добавить его в емкость с салатом.
Соединить мед, масло и сметану. По желанию слегка посолить и перемешать до однородной консистенции.
Добавить соус к салату.

Предлагаем к просмотру вариант видеорецепта:

Благодаря сочетанию различных овощей, в салате много витаминов. Это вкусное и легкое блюдо.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

морковь (1 шт.);
яблоко (1 шт.);
свекла (1 шт.);
капуста белокочанная (200 г);
соль, перец (по вкусу);
лимон (0,5 шт.);
петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать. Немного ее посолить и помять, чтобы пустила сок.
Яблоко, морковь и свеклу очистить и потереть на терке для корейской моркови. При желании сырую свеклу можно заменить отварной.
Все ингредиенты сложить в салатник и тщательно перемешать.
Выдавить сок из половинки лимона и полить им салат. По желанию посолить и поперчить, снова перемешать.
Петрушку мелко порубить.
Полить салат маслом и украсить рубленной зеленью.

Салат готов!

Если вы хотите перекусить, но не переедать, это блюдо для вас. Салат получается не только диетическим, но и очень приятным на вкус.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

капуста белокочанная (500 г);
перец болгарский (1 шт.);
яблоко (2 шт.);
огурец (1 шт.);
морковь (2 шт.);
петрушка/другая свежая зелень (1 пучок);
соль (по вкусу);
перец (по вкусу);
масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.).

Приготовление:

Тщательно вымыть все ингредиенты и подсушить их на бумажном полотенце.
Яблоки и морковь очистить от кожицы и натереть на терке (крупной).
Капусту мелко нашинковать.
Перец порезать тонкой соломкой.
Огурец нарезать кружками.
Мелко порубить зелень.
Выложить все ингредиенты в салатник, посолить, поперчить и полить маслом. Аккуратно перемешать.

Блюдо можно подавать к столу!

Салат готовится просто и быстро. Блюдо получается очень вкусным, особую пикантность ему придает красный лук. Такой салат будет отличным дополнением к мясным блюдам.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

капуста кольраби/белокочанная (500 г);
яблоко (1 шт.);
лук репчатый красный (1 шт.);
морковь (1 шт.);
петрушка/другая зелень (1 пучок);
масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.);
соль, перец (по желанию).

Приготовление:

Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Яблоко и морковь очистить, потереть на терке (крупной).
Нарезать лук тонкими полукольцами.
Петрушку крупно порубить или порвать руками.
Все ингредиенты смешать в глубокой миске.
Заправить салат маслом, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать.

Для заправки салата идеально подойдет соус из 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, сока половины лимона и щепотки свежемолотого черного перца.

Салат готов!

Салат из простых ингредиентов получается довольно интересным на вкус. Необычные нотки блюду вносит лимонно-медовая заправка. Попробуйте приготовить салат по такому рецепту, и, возможно, он станет для вас одним из любимых.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

морковь (3 шт.);
яблоко (2 шт.);
лимон (1 шт.);
сельдерей, стебли (1 пучок);
масло оливковое (40 мл);
мед (30 г).

Приготовление:

Морковь и яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной терке.
Стебли сельдерея промыть, обсушить, тонко нарезать.
Выложить ингредиенты в глубокую емкость.
Смешать оливковое масло с медом и соком лимона.
Заправить салат получившимся соусом и перемешать.

Блюдо готово!

Легкий салат с овощами и заправкой из йогурта. Блюдо особенно понравится приверженцам правильного питания. Также это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

груша твердая (1 шт.);
яблоко сладкое (2 шт.);
капуста белокочанная (500 г);
морковь (1 шт.);
орехи грецкие очищенные (50 г);
йогурт обезжиренный без добавок (250 мл);
соль (по вкусу);
перец (по вкусу).

Салат получится более нежным, если заменить грецкие орехи кедровыми. Изюминку блюду может придать заправка сладким фруктовым йогуртом.

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать и выложить в глубокую миску. Посолить и немного помять вилкой, чтобы она пустила сок.
Яблоко и грушу очистить, нарезать на небольшие кубики. Добавить к капусте.
Морковь почистить, нарезать соломкой или натереть на терке. Добавить в миску с салатом.
Измельчить орехи и добавить в салатник.
Заправить салат йогуртом, посолить и поперчить по желанию. Аккуратно перемешать.

Салат готов!

Простой в приготовлении, красивый и полезный салат на каждый день. Отличный вариант перекуса или легкого ужина.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1-2

Ингредиенты:

апельсин сладкий/помела (1 шт./150 г);
морковь (1 шт.);
семечки тыквенные (20-30 г);
петрушка/кинза/другая зелень по вкусу (1 пучок);
масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.);
соль (по вкусу);
перец (по вкусу).

Приготовление:

Апельсин почистить от кожуры и желательно от пленок.
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови.