Как запечь картошку в мундире в фольге. Картошка в фольге в духовке запеченная

Картошка в фольге в духовке – простое, вкусное, а самое главное – полезное блюдо с обольстительным ароматом, приготовить которое под силу даже беспросветному холостяку.

Картофель запеченный в фольге в духовке

Лучше выбирать для запекания одинаковые по величине клубни, крепкие и ровные. Особенно это важно, когда блюдо готовится к праздничному столу. Картошка, в фольге, готовится с любимыми приправами и пряностями, даже если они не указаны в рецепте.

Ингредиенты:

7 картофелин;
½ пучка укропа;
3 ст.л. сливочного масла;
160 г сыра;
по вкусу растительного масла;
по вкусу соли, перца;
по вкусу карри.

Для приготовления картофеля в фольге в духовке лучше взять адыгейскую соль, с добавлением приправ. Но если их достаточно, пойдет обыкновенная.

Приготовление:

Каждую картофелину очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Затем сделать 4-6 неглубоких надрезов поперек клубня с обеих сторон. Они должны быть поверхностные, не глубже 5-7 мм.
Подготовить заправку: измельчить укроп; смешать в одной емкости растительное масло, соль, перец, карри, любимые приправы, укроп.
Каждую картофелину обмакнуть в смесь, завернуть в отдельный отрез фольги, выложить на противень.
Духовку разогреть до 200 градусов, поместить туда противень, печь при такой температуре примерно 15-20 минут.
Тем временем сыр натереть на крупной терке, сливочное масло нарезать тонкими пластинами. Благодаря им печеный картофель получится сочным и сытным.
Вынуть противень, аккуратно отвернуть фольгу с одной стороны, сделать на каждой картофелине 2 надреза: 1 вдоль, 1 поперек. Глубина надрезов должна быть такой, чтобы картошка не рассыпалась.
В надрезы поместить масло, присыпать картофель сверху сыром, снова завернуть фольгу, поставить противень в духовку до того времени, как расплавится сыр.
Чтобы запеченный в фольге картофель имел аппетитную румяную корочку, нужно сделать следующее. Когда сыр расплавится, вытащить блюдо, развернуть фольгу, продержать картофель в печке еще 5-10 минут.

Картофель запеченный в фольге готов, осталось насладиться его изумительным вкусом.

Картофель в мундире запеченный в фольге

Картошка в фольге, приготовленная вместе с кожурой, сохраняет все свои полезные свойства. В этом блюде есть один нюанс: для него следует брать молодые клубни, кожица которых тонкая. Хозяйке не нужно тратить время на чистку, поэтому блюдо готовится очень просто и быстро – это еще одно большое его преимущество.

Необходимые продукты:

500 г некрупного картофеля;
4 зубчика чеснока;
2 ст.л. сливочного масла;
1 п. укропа;
по вкусу соли и перца;

Можно взять для украшения блюда 1 ст.л. кунжута, чтоб посыпать им блюдо перед выпечкой. Дольки лимона, выложенные поверх картошки, придадут вкусу неповторимые нотки. Рецепт картошки в фольге с кунжутом и лимоном – самый простой и самый вкусный.

Процесс приготовления:

Воспользовавшись щеткой, вымыть картошку и выложить на противень в один слой.
Лимон нарезать тонкими дольками, не снимая кожуру, и разложить поверх картофеля.
Масло разделить на маленькие кусочки, разбросать сверху картофеля.
Свободное пространство между клубнями заполнить разрезанными на 4 части дольками чеснока.
Присыпать блюдо сверху кунжутом, посолить, наперчить. Противень плотно закрыть фольгой.
В разогретую до 180 градусов духовку поставить картошку на 30-50 минут.
После проверки готовности картофеля, если он уже готов, встряхнуть противень, снять фольгу, поставить в духовку еще на 10 минут. Если блюдо еще не готово, продолжить его запекание в фольге, затем ее снять.
Готовый картофель с аппетитной корочкой выложить в глубокую тарелку.
Укроп измельчить, присыпать им молодые запеченные клубни, встряхнуть.

Вот и готова вкусненькая картошка в мундире в фольге, можно подавать вместе со свежими овощами или как гарнир к рыбе, мясу.

Фаршированный картофель запеченный в фольге

Гарнир, запеченный совместно с ветчиной, сыром и специями – вот что собой представляет картофель, запеченный в духовке в фольге с начинкой. Это сочное самостоятельное блюдо, для которого не требуется дополнения.

Ингредиенты:

6 крупных картофелин;
100 г ветчины;
50 г сладкого сыра (например, пармезан);
50 г кислого сыра (например, чеддер);
50 г сливочного сыра;
1 яйцо;
тимьян, розмарин и/или другие пряности;
немного оливкового масла;
по вкусу соли и перца.

Запекать картофель в фольге с начинкой так:

Клубни картофеля почистить, вымыть, разрезать на 2 части, выложить на смазанный оливковым маслом противень.
Духовку разогреть до 200 градусов, поставить в нее противень, печь 30-40 минут.
Ветчину нарезать длинными тонкими ломтями так, чтобы в них потом завернуть половинки картошки.
Наполовину готовый картофель охладить, после чего в каждой половинке клубня при помощи столовой ложки сделать углубление.
Вынутую «внутренность» картошки смешать с тертым сыром, воспользовавшись блендером. Следом вбить сырое яйцо, присолить, подперчить, снова поработать блендером.
Каждую половинку начинить полученным «фаршем», натереть смесью приправ, пряностей, соли, перца; завернуть в ломоть ветчины, затем в фольгу.
Запекать в разогретой духовке 15-20 минут.

Вместо ветчины можно использовать бекон – картошка с беконом в духовке получится поистине изысканным блюдом.

Картофель со свининой запеченный в фольге

Полноценное блюдо, по рецепту которого мясо и овощной гарнир готовятся вместе – одно из любимых лакомств мужчин. Ничего не может быть лучше картофеля, запеченного в фольге со свининой в качестве праздничного или повседневного блюда.

Понадобятся следующие продукты:

1 кг картошки;
500 г свинины;
1 головка лука;
1/3 пучка зеленого лука;
¼ стак. подсолнечного масла;
½ стак. майонеза;
по вкусу соли, перца, приправ.

При желании мясо замачивают в маринаде, для которого дополнительно потребуются по 2 ст.л. горчицы и майонеза, 2-3 зуб. чеснока, 3 стол.л. растительного масла, по вкусу любимых соусов, соли, перца, приправ.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать на бруски средней толщины или ломтики, просушить бумажными полотенцами.
Лук разрезать на 4 части, каждую часть – тонкими пластинками.
Мясо порубать кубиками, перемешать с картофелем, луком, солью, специями. Если мясо предполагалось мариновать, сделать это следует заранее – перед чисткой картофеля.
Противень застелить фольгой, смазать маслом и высыпать мясо и овощи.
Зеленый лук мелко нарубать и обсыпать заготовку на противне.
Смазать блюдо майонезом, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку запекаться на 1,5 часа.

При желании за 30-40 минут до выключения мясная запеканка посыпается твердым тертым сыром. Поэтому же рецепту можно готовить блюдо с говядиной, курицей, индейкой, кроликом.

Картофель с грибами запеченный в фольге

Пикантный запеченный в фольге картофель с грибами доставит истинное наслаждение не только во время обеда, но и в процессе приготовления.

Продукты:

8-10 средних картошин;
300 г шампиньонов;
1 болгарский перец (по желанию);
3 зуб. чеснока;
2 ст.л. любого растительного масла;
по 1 ч.л. соли и перца;
2 ст.л. воды;
½ ч.л. молотого кориандра (по желанию).

Рецепт картошки в фольге прост в приготовлении:

Картофель нарезать дольками, грибы – на 2 или 4 части, в зависимости от их размера.
Оба основных ингредиента смешать между собой в кастрюле.
Перец нарезать соломкой и высыпать в кастрюлю, также добавить соль и специи, перемешать.
Противень выстелить пергаментом, смазать маслом, выложить картошку, накрыть фольгой. Запекать в нагретой духовке 30-40 минут.
Тем временем сделать чесночную воду: чеснок пропустить через пресс и смешать с водой.
С готового блюда снять фольгу, полить чесночной водичкой, отправить в духовку еще на 5-10 минут, ничем не накрывая.

Вкусный обед готов!

Еще вкуснее получится картошка, запеченная в фольге с сыром и грибами. В рецепт нужно добавить 100-150 г натертого на крупной терке твердого сыра. Им посыпать картошку перед накрытием фольгой или смешать сыр со всеми ингредиентами перед выкладыванием на противень.

Картофель с копченым салом запеченный в фольге

Нет блюда проще, сытнее и вкуснее, чем запеченный в фольге картофель вперемешку с кусочками копченого свиного сала. Такое блюдо разнообразит привычное ежедневное меню и напомнит вкус родом из счастливого детства.

Ингредиенты:

5 картофелин;
1 головка лука;
100 г копченого сала;
5 ст.л. сметаны, йогурта или майонеза;
по вкусу соли и специй.

Картофель выбирают рассыпчатых сортов.

Приготовление:

Картошку и лук почистить, вымыть. Лук нарезать кружочками, клубни – на 2 части вдоль.
Сало нарезать ломтиками, примерная толщина которых равна 0,5 см.
Выкладывать ингредиенты таким образом: разложить половинки картошки ровной стороной кверху. На 5 половинок выложить ломтики сала, а поверх остальных пяти – луковые кружочки.
Соединить половинки: одну с луком, другую с салом; присыпать солью и приправами, плотно завернуть в фольгу. Выложить на противень.
Духовку разогреть, поставить противень и запекать 50-70 минут.
Проверять готовность зубочисткой. В готовый клубень зубочистка зайдет мягко.
Не снимая фольги, разрезать каждый готовый клубень напополам. Разрез заполнить сметаной, йогуртом или майонезом, присыпать любимыми специями.

Картофель в фольге с салом обязательно оценят вся семья и гости.

Также есть еще один хороший рецепт с салом, готовить по нему еще быстрее и проще.

Ингредиенты:

1 кг мелкой картошки;
300 г шпика;
10 зуб. чеснока;
2 ст.л. растительного масла;
по вкусу зелени, соли, специй.

Запекаем в духовке картошку в фольге так:

Картофель вымыть щеткой (не чистить). Чеснок пропустить через пресс. Сало нарезать ломтиками. Нарубать зелень.
Противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить ломтиками сала (половиной из приготовленного количества).
Поверх сала выложить картофельные клубни. Посыпать солью, чесноком и зеленью.
Сделать последний слой – ломтики сала. Затем накрыть противень сверху фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов не меньше часа.

Готовый картофель подают к столу прямо в мундирах.

Удивлять свою семью, родных и друзей очень просто, чередуя варианты приготовления блюд из одинакового ингредиента.

Тонкий аромат костра, в затухающем пепле которого запекаются клубни рассыпчатой картошки… Такие воспоминания из детства есть, наверное, у каждого. И не было ничего в мире вкуснее, чем печеная в костре картошка в деревне у бабушки на даче, в походе, да мало ли где еще. На минутку вернуться в то счастливое время можно и сейчас, приготовив печеную картошку дома в духовке.

Преимущества блюда

Чем же еще, кроме приятных ностальгических воспоминаний, хорош запеченный картофель?

В этом овоще содержится масса полезных веществ и витаминов для человеческого организма, но беда в том, что большая часть из них сконцентрирована в тонком слое под кожурой, который хозяйки безжалостно срезают, во время очисти. Такого не происходит во время запекания – вот и первый плюс.

Второй положительный момент – это низкая калорийность печеной картошки. Людям, сидящим на диете, настоятельно рекомендуют исключить этот овощ из своего рациона, но приготовленные таким способом умеренные порции второго хлеба, не принесут среда фигуре, поскольку калорийность блюда будет не высока.

Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта печеный картофель окажет благотворное влияние на их здоровье. Его полезные вещества будут обволакивать стенки желудка и кишечника, снижая уровень кислотности и предупреждая развитие гастрита и язвы.

Простой способ приготовления

Вариантов запекания картофеля в духовке существует предостаточно: целиком, половинками, ломтиками, с салом, с мясом, с овощами, с сыром, в манке, «гармошкой», по-французски, со всевозможными соусами и заправками. Каждый из способов интересен и имеет своих почитателей, но освоив самый простой способ запекания (классический рецепт), каждая хозяйка сможет повторить или создать свой вариант этого блюда.

Картофель в мундире, запеченный в духовке, нужно готовить так:

Клубни картофеля нужно очень тщательно помыть от пыли, сора и грязи. Тут не справиться без пластмассовой щетки. Вымытые картошины нужно хорошенько просушить, чтобы в последующем влага на их поверхности не мешала маслу;
Растительное масло смешать с измельченным чесноком, солью и приправой. Если ее нет, можно самостоятельно смешать сухую зелень и любимые специи. Полученной смесью нужно хорошо со всех сторон натереть клубни;
Подготовленную картошку сложить в противень и отправить в духовку, предварительно накрыв фольгой. Так она должна печься при 190 градусах первые полчаса, затем фольгу снять и готовить еще тридцать минут.

Запеченный картофель в мундире в духовке целиком в фольге

Этот рецепт также можно отнести к базовым, но все же он отличается от предыдущего тем, что вместо растительного масла используется сливочное (оно добавляет блюду сливочного вкуса) и каждый клубень старательно укутывается в «рубашку» из пищевой фольги. Такое блюдо может быть гарниром к мясу, птице или подаваться отдельно.

Продукты, используемые в процессе приготовления, следует взять в таких пропорциях:

1000 г картофельных клубней;
150 г размягченного сладкосливочного масла;
соль и специи по вкусу.

В зависимости от размеров картофелин для запекания потребуется от 40 до 80 минут.

Калорийность овоща в фольге – 161,2 ккал/100 г.

Последовательность запекания:

Отварной картофель в кожуре с чесночно-сырной начинкой

Такой запеченный картофель можно подавать на стол дорогим гостям, поскольку его аромат и вкус делают блюдо поистине царским. А чесночно-сырная начинка пропитывает его настолько, что он просто тает во рту.

Для этого варианта царской картошечки нужно взять:

1000 г некрупного картофеля;
90 г сметаны;
30 г сливочного масла;
10-16 г чеснока;
70 г твердого с ярко выраженным вкусом сыра;
специи (паприка, сушеный укроп, смесь перцев, имбирь) и соль по вкусу.

На все процессы по приготовлению блюда уйдет приблизительно 2 часа.

Этот вариант печеной картошки достаточно питателен – 272,4 ккал/100 г.

Пошаговая инструкция приготовления в духовке:

Вымытый картофель отварить в кипящей воде в течение 10 минут до полуготовности;
Для начинки смешать сметану, мягкое масло, измельченный чеснок, сырную стружку, соль и специи;
Остывшие картошины надрезать крестообразно, немного сдавить, чтобы она раскрылась, и положить в образовавшееся углубление чайную ложку начинку;
Нафаршированные клубни обернуть фольгой и запечь в духовке при 180-200 градусах. Длительность запекания 15-20 минут.

Кулинарные подсказки

Для приготовления печеной картошки лучше выбирать клубни тех сортов, которые быстро в процессе варки развариваются, в печеном виде они получатся соблазнительно рассыпчатыми. Идеальна для запекания картошка с тонкой кожурой, имеющая продолговатую форму.

Чтобы клубни картошки все равномерно пропеклись, нужно выбирать экземпляры приблизительно одинакового веса или размера. Можно, запечь и большую картошку вместе с маленькой, но тогда необходимо следить за степенью готовности каждой и, возможно, овощи меньшего размера придется достать из духовки раньше, чтобы они не подгорели.

Выбирая между подсолнечным и оливковым маслом для этого угощения, следует остановить свой выбор на последнее варианте. С оливковым растительным маслом готовые клубни получат на только более яркую корочку, но и приятный тонкий аромат.

Так же для более красивой и яркой корочки картофелины перед тем, как поставить их в духовку, посыпают цветными приправами (паприка, кориандр и другие). Зеленью же (сушеной) посыпают в самом конце готовки.

Чтобы у готовой запеченной картошечки в мундире была хрустящая корочка, ее отправляют в еще не разогревшуюся духовку, выкладывая на противень в один слой. Не лишним так же будет несколько раз перевернуть ее в духовке в процессе запекания.

Получить сразу уже соленый картофель из духовки поможет маленькая хитрость – инъекции солевого раствора. На один килограмм исходного продукта нужно взять 50 мл питьевой воды и растворить в ней одну - две чайные ложечки соли. Затем набирать раствор шприцом и вводить его в клубни через несколько небольших проколов.

Еще один важный момент по поводу длительности пребывания клубней в духовке: молодая картошечка в среднем на 7-10 минут будет готова раньше, чем старые плоды.

Я уверенна, что опытные хозяйки знают, как вкусно, быстро и правильно запечь картофель в духовке на противне. Но есть ведь еще начинающие кулинарки, собственно для которых я и написала этот рецепт. Милые хозяюшки, давайте вместе с Вами запечем в духовке картошку в мундире. Внимательно изучите все этапы приготовления рецепта, так же посмотрите пошагово снятые фото, и картошка в мундире в духовке у Вас получится гарантированно вкусная. Удачи!

Продукты:

картошка – 600 гр;
поваренная соль крупная – 1 ч.л.;
растительное масло – 30 мл.

Чтобы вкусно приготовить картошку в мундире в духовке, нужно знать небольшие секреты.

Так как картошку мы будем запекать целиком, то лучше выбирать мелкие или средние клубни. Если картошка будет крупной, она может полностью не пропечься и внутри останется сырой.

А еще постарайтесь, чтобы выбранные для запекания картофелины были одинаковые по размеру, тогда они равномерно приготовятся.

Как запечь картошку в мундире в духовке

Готовый картофель, запеченный в мундире, обычно едят, не очищая от кожуры, поэтому, на первом этапе приготовления нам нужно с особой тщательностью вымыть клубни.

Наливаем в кастрюльку прохладную воду, высыпаем туда наш картофель и каждый клубень тщательно моем руками от грязи.

Чисто вымытую картошку нужно обязательно обсушить бумажным полотенцем или полотняной салфеткой.

Тщательно смазываем каждый клубень картошки растительным маслом. Делается это для того, чтобы в процессе запекания картошечка получилась с румяной корочкой, а внутри оставалась рассыпчатой и сочной.

Затем, посыпаем картошку крупной поваренной солью.

Запекать картофель будем на противне, который нужно застелить фольгой и смазать растительным маслом.

Выкладываем картошку на противень на некотором расстоянии друг от дружки.

Запекать картошку в мундире в духовке мы будем в течение получаса на среднем огне.

Если Ваш картофель немного крупнее, чем у меня на фото то, чтобы он полностью пропекся, может понадобиться чуть больше времени.

Запеченная картошка в мундире проверяется на готовность просто протыканием зубочисткой или спичкой. В хорошо пропеченный картофель зубочистка входит легко, а в сырую — с большим трудом.

Вот такая у нас получилась красивая печеная картошка в духовке на противне.

Если правильно запечь картофель, то корочка у каждого клубня получается румяная и хрустящая, а внутри он будет рассыпчатый и сочный.

Печеную в духовке картошку можно подавать едокам в качестве самостоятельного блюда со свежими или маринованными овощами.

А еще, такой печеный картофель может стать замечательным гарниром к вкусной или румяному .

Как запечь картошку?

Большинство людей, проживающих в России, употребляют картошку очень часто — и не только в качестве гарнира к мясу и овощам. Из нашей статьи вы узнаете множество различных способов приготовления этого замечательного овоща, а если конкретнее, то мы рассмотрим, как запечь картошку в духовке, в фольге, по-деревенски, по-французски и в мундире.

Запекаем картофель в мундире

Картофель в мундире — один из старейших рецептов, а его преимущество в том, что запечённая картошка в мундире очень проста в приготовлении. Для двух порций вам понадобится:

картофель (крупный, весом примерно 270 гр) - 2 шт
соль (морская) - по вкусу
специи - по вкусу
зелень - для украшения.

Итак, разогрейте духовку до 200 градусов. Картофель промойте и хорошенько обсушите. Далее необходимо сделать проколы вилкой в нескольких местах на кожуре, потом тщательно смазать картофель маслом и посыпать солью — именно благодаря соли кожура получается хрустящей. Положите картофель на противень и запекайте до готовности около двух часов. После приготовления картофель следует разрезать пополам, с помощью вилки разрыхлить мякоть и положить сливочное масло и соль. По вкусу вы также можете добавить различные специи. Помните, что подавать на стол такой картофель лучше сразу, так как со временем он перестает быть хрустящим.

Как запечь картошку в духовке

Еще один из самых простых способов приготовления картошки — запечь ее в духовке. Блюдо получается невероятно вкусным и придется по душе как взрослым, так и детям. Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

картошка - 1 кг
чеснок - 2 зубчика
красный перец (не острый) - по вкусу
любые другие приправы - по вкусу
оливковое или подсолнечное масло - необходимое количество для жарки
соль - по вкусу
зелень - для украшения.

Как видите, никаких необычных продуктов в этом рецепте нет, поэтому это блюдо достаточно просто и быстро готовить. Картошку следует очистить от кожуры и промыть. Затем следует порезать клубни на примерно одинаковые кусочки, можно порезать на кружки или дольками.

Далее на противень налейте немного масла и положите картошку, посыпьте солью и приправами. Благодаря перцу картошка приобретает красивый румяный цвет. Главное, не увлекайтесь паприкой, чтобы блюдо не получилось слишком острым. Теперь необходимо аккуратно перемешать картофель, чтобы он лучше впитал соль и приправы.

Запекать картофель следует около 30 минут при температуре 200 градусов (помните, что молодой картофель запекается быстрее). В процессе готовки следует несколько раз перемешивать картофель для того, чтобы он равномерно подрумянился. После окончания готовки переложите картофель на блюдо и посыпьте мелко порезанным чесноком, а также можете украсить блюдо зеленью. Такой картофель отлично будет смотреться как самостоятельное блюдо и прекрасно подойдет к различным гарнирам и соусам.

Картофель по-деревенски

Еще один интересный способ приготовления картофеля - это картофель по-деревенски. Такая картошка получается невероятно вкусной, ароматной и с хрустящей корочкой, а самое главное — она намного лучше и полезнее так называемой картошки-фри из фастфудов. Для приготовления картошки по-деревенски потребуется:

Для этого блюда лучше использовать мелкий картофель, так как он получается вкуснее. Отварите картофель в мундире до полуготовности. После закипания его нужно варить примерно 10 минут на медленном огне. После следует слить горячую воду, а картофель немного остудить в холодной воде, а потом снять кожуру. Теперь порежьте картофель дольками и приготовьте посыпку для картошки, для чего необходимо смешать все сухие ингредиенты (кроме перца чили). Затем обваляйте дольки картошки в посыпке.

В средней кастрюльке разогрейте растительное масло (почти до закипания). Для остроты добавьте в масло перчик чили и небольшую часть картофеля. Так он будет жариться быстрее и не поломается. Затем обжарьте так же следующую партию картофеля. Время жарки примерно 5 минут. Для того чтобы картофель не был слишком жирным, выкладывать его можно на бумажную салфетку или полотенце.

Еще один оригинальный рецепт предлагает другая статья нашего сайта: . А мы познакомим вас ещё с двумя способами приготовления картофеля.

Запекаем картофель в фольге

Если вам поднадоели обычные рецепты приготовления картофеля, попробуйте запечь его в фольге. Для этого вам понадобятся:

Картофель необходимо хорошенько промыть и обсушить, при этом кожуру срезать не нужно. Нарежьте фольгу на кусочки, в которые полностью поместятся картофелины. Далее смажьте ее маслом и заверните каждую картофелину в фольгу в 2-3 слоя. Затем положите завернутый картофель на противень и запекайте при 200 градусах около 50 минут (время приготовления зависит от сорта и размера картофеля). Проверить картофель можно, надавив на него ложкой: если он мягкий, значит, уже готов.

Пока картофель запекается, сделайте заправку. Чеснок следует почистить и выдавить через чесноковыжималку. Зелень мелко порежьте, потом смешайте чеснок, зелень и сметану, добавьте по вкусу соль и перец. Заправка готова. На готовом картофеле фольгу снимать не следует, просто прорежьте картофель вдоль и сверху положите заправку, затем поставьте его еще на несколько минут в духовку. Блюдо готово; при подаче на стол картофель можно украсить зеленью.

Картофель по-французски

Еще один способ приготовления картофеля - это картофель по-французски с фаршем. Данное блюдо похоже на запеканку, которая получается сытной и сочной. Итак, для приготовления картофеля по-французски нам понадобятся:

Очистите картофель от кожуры и порежьте его на мелкие тонкие кружочки. Лук следует порезать по толщине кружков картофеля. Форму для запекания картофеля смажьте маслом и укладывайте ингредиенты слоями: мясо (порезанное на мелкие кубики) или фарш, лук, картофель, повторите слои еще раз. На каждый слой добавьте специи и соль по вкусу. Самый верхний слой картофеля необходимо обильно промазать майонезом, а сверху натереть сыр на крупной терке. Запекать блюдо следует около 50 минут при 200 градусах. Готовую картошку по-французски можно украсить зеленью.

С тех пор, как в Россию была завезена картошка, она стала не просто распространенным блюдом, а поистине основным продуктом питания. Практически ни один суп не обходится без картошки, а в качестве гарнира используется приготовленная по разным рецептам жареная картошка, отварная картошка, картофельное пюре, картошка в мундире, печеная картошка.

В арсенале каждой хорошей хозяйки имеется не менее десятка рецептов приготовления картошки. Для многих мужчин любимым блюдом является жареная картошечка, с лучком, с салом или с грибами. Картошку можно пожарить по принципу фри, в большом количестве масла, а можно приготовить аппетитные и нежные дольки картошки по-деревенски.

Но не стоит забывать, что задача любящей жены не только в том, чтобы накормить мужа вкусно. Нужно постараться, чтобы блюдо получилось полезным, но при этом понравилось привередливому дегустатору.

Всеми с детства любим вкус печеной в углях костра картошечки. Сразу вспоминаются ночные разговоры у костра, песни под гитару, романтичная атмосфера и…обжигающая картошечка прямо из углей, такая рассыпчатая и ароматная. Казалось, что на свете нет ничего вкуснее, чем печеная картошка, зеленый лук и соленый огурчик.

А ведь этот незабываемый вкус можно воссоздать и в домашних условиях. Не хватать будет, пожалуй, только запаха дыма и рук, перемазанных в саже.

Как запечь картошку в духовке в фольге?

Вариантов, как готовить картошку в духовке, множество. Начнем с самого простого способа. Запечем просто картофель с солью в фольге. Для того чтобы получить картошечку как из костра, нужно просто помыть некрупный картофель, завернуть каждую картошину в два слоя фольги и отправить печься в духовку. Выбираем режим прогрева сверху и снизу, температуру 200 градусов и печем картошку в течение получаса, а затем при температуре 150 градусов доводим до готовности в режиме конвекции. Готовность картошки проверяем спичкой или зубочисткой. Время приготовления может слегка измениться в большую или меньшую сторону в зависимости от сорта, размера и возраста картошки.

При желании можно не оборачивать каждую картошину в фольгу, а просто закрыть фольгой форму для запекания.

Картошка с маслом

Для того чтобы картошечка получилась менее сухой и более рассыпчатой, нужно запечь картошку в духовке в фольге с маслом. Для этого картофель чистим, солим, заворачиваем в фольгу и сопровождаем каждую картошину тонким кусочком сливочного масла. С ним вместе и заворачиваем в фольгу. А дальше отправляем в духовку в том же режиме.

Если хочется разнообразия

Можно с начинкой. В качестве начинки очень хорошо использовать бекон или сало с прожилками мяса. Для приготовления этого блюда выбираем картофель среднего или даже крупного размера. Делаем поперек каждой картошины несколько насечек. Режем сало или бекон тонкими листочками. Тонкими кусочками нарезаем чеснок. Картофель натираем солью, а затем в каждую прорезь вставляем ломтик сала или бекона и кусочек чеснока. Заворачиваем картошины в фольгу и отправляем в духовку на 190-200 градусов минут на 40. Картошка у вас не подгорит точно, так как на запах прибежит не только хозяйка, но и все домочадцы.

Растолстей-ка…

Очень вкусный и при этом очень калорийный способ запечь картошку в духовке в фольге называется «растолстей-ка». Для приготовления этого потрясающе вкусного блюда картофель чистим, режем на 3 -4 части, солим, затем закладываем тонким слоем бекона или сала, сверху выкладываем помидоры, нарезанные тонкими кольцами, затем посыпаем тертым сыром, смазываем майонезом и посыпаем зеленью. Все это великолепие помещается в форму, в которой предварительно растопили сливочное масло. Закрываем форму фольгой и выпекаем при температуре 180 градусов чуть более получаса.

и сыром

Очень вкусный и очень простой способ запечь картошку в духовке в фольге - это картошка с яйцом и сыром. Для этого блюда нам понадобится картофель отварной или сваренный до полуготовности. Режем картофель на крупные куски, солим, разбиваем сверху несколько яиц, посыпаем сыром и зеленью. Затем закрываем форму фольгой и отправляем в духовку.

Как готовить картошку в духовке с мясом или птицей?

Если планируется запекать в духовке, проще всего выбрать картофель в качестве гарнира. Для этого мясо или курицу, подготовленные согласно рецепту, нужно положить в центр формы, а вокруг выложить картошку. Картофель нужно лишь посолить. В ходе готовки картошка пропитается соком и ароматом мясного блюда. В результате у вас получится полноценное горячее с гарниром, не требующим отдельной заботы. А вкус картошки порадует гостей.

Многие хозяйки задаются вопросом, сколько печь картошку в духовке. Это зависит от того, насколько сочные составляющие отправляются вместе с картошкой в духовку. Пустой картофель будет запекаться от 45 минут до часа, в зависимости от размера, а маслом или салом будет готов уже через полчаса.